Coppa con yogurt greco e Nutella®

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Ingredienti per 4 coppette: Yogurt greco 0% di grassi 360 g
• Ingredienti per 4 coppette: Cocco rapè 30 g
• Ingredienti per 4 coppette: Lamponi 280 g
• Ingredienti per 4 coppette: Estratto di vaniglia q.b.
• Ingredienti per 4 coppette: Sciroppo di agave 20 g
• per decorare: Nutella® 60 g
• per decorare: Biscotti Digestive 4
• per decorare: Menta q.b.
• per decorare: Lamponi 4

Valori nutrizionali

Energia

289,1 kcal

Proteine

12,3 g

Carboidrati

38,6 g

Grassi

10,1 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per realizzare la coppa con yogurt greco e Nutella®, cominciate dalla coulis di lamponi. Versate i lamponi in un contenitore alto e stretto 1 e frullateli con un mixer ad immersione 2 fino a ottenere una purea liscia 3 .
2. Per questo passaggio, passate la purea attraverso un colino a maglie strette, aiutandovi con una spatola o il dorso di un cucchiaio 4 , così da eliminare tutti i semini. Tenete la coulis da parte 5 . In una ciotola versate lo yogurt greco insieme al cocco rapè 6 .
3. Aggiungete anche l'estratto di vaniglia 7 e lo sciroppo di agave 8 , poi mescolate con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso 9 .
4. Per questo passaggio, prendete 4 coppette da circa 200 ml e distribuite sul fondo uno strato di coulis di lamponi 10 . Aggiungete poi uno strato di crema allo yogurt 11 , livellandolo delicatamente con il dorso di un cucchiaio o con la spatola 12 .
5. Per questo passaggio, completate ogni coppa con circa 15 g di Nutella®, realizzando un ciuffetto con un cucchiaino. Terminate la decorazione con un lampone fresco 13 , una fogliolina di menta 14 e un biscotto Digestive 15 . Servite subito oppure lasciate riposare le coppette in frigorifero fino al momento di gustarle.

Conservazione

Conservate la coppa con yogurt greco e Nutella® in frigorifero, coperta con pellicola o in un contenitore ermetico, e consumatela entro 2 giorni. Consigliamo di aggiungere il biscotto poco prima di servire, così rimarrà croccante. La congelazione è sconsigliata.