Confettura di mele

Ingredienti

Resa della ricetta: 40 persone

• Mele Golden (da pulire) 1,5 kg
• Zucchero 400 g
• Limoni 1

Valori nutrizionali

Energia

60,7 kcal

Proteine

0,2 g

Carboidrati

15,9 g

Grassi

0,1 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare la confettura di mele perprima cosa sbucciatele 1 e tagliatele in quarti, quindi eliminate la parte centrale con i semi 2 e infine riducetele a tocchetti 3 .
2. Trasferite le mele in una pentola, quindi aggiungete lo zucchero 4 , la scorza 5 e il succo di un limone 6 .
3. Mescolate il tutto 7 e fate cuocere per 35-40 minuti, mescolando spesso per non far attaccare lo zucchero sul fondo della pentola. Quando le mele saranno diventate morbide, frullate con un frullatore a immersione 8 . Trasferite la marmellata nei vasetti a chiusura ermetica precedentemente sterilizzati, quindi capovolgeteli e lasciate raffreddare completamente. La vostra confettura di mele è pronta per essere gustata 9 !

Conservazione

Per la conservazione, la confettura di mele può essere conservata in vasetti di vetro sterilizzati e ben chiusi per circa 6 mesi in un luogo fresco e buio. Prima di utilizzarla controllate sempre che il vasetto abbia mantenuto il sottovuoto. Una volta aperta, va tenuta in frigorifero e consumata entro 1-2 settimane. Se invece non viene messa in vasetti sterilizzati e chiusi ermeticamente può essere conservata in frigorifero per 4-5 giorni al massimo.