Insalata di mare in vasocottura

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Gamberi 12
• Seppioline (già pulite) 12
• Carote 1
• Cipollotto fresco 1
• Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
• Timo q.b.
• Scorza di limone q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Valori nutrizionali

Energia

420,4 kcal

Proteine

58,2 g

Carboidrati

8,2 g

Grassi

16,2 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per realizzare l’insalata di mare in vasocottura, per prima cosa preparate tutti gli ingredienti che vi serviranno: private i gamberi della testa e del carapace 1 , quindi incidete il dorso per rimuovere il filo nero all’interno 2 . Prendete le seppioline già pulite, separatele dai tentacoli e tagliatele a striscioline sottili 3 .
2. Ora pelate la carota e affettatela sottilmente in diagonale 4 , quindi tagliate ogni fettina in 4 parti 5 . Infine pulite il cipollotto e tagliatelo a rondelle sottili, sempre in diagonale 6 .
3. Ora potete assemblare i vostri vasetti (scegliete dei vasetti nuovi, adatti alla vasocottura con chiusura ermetica e gommina): disponete i gamberi sul fondo 7 , poi aggiungete le seppioline 8 , le carote 9 ,
4. Per questo passaggio, e il cipollotto 10 . Condite ciascun vasetto con un cucchiaio di olio 11 , salate, pepate e profumate con qualche fogliolina di timo fresco 12
5. Per questo passaggio, e della scorza di limone grattugiata 13 . Chiudete il vasetto ermeticamente 14 e cuocete in microonde alla potenza di 450W per 3 minuti. Una volta pronto, lasciate intiepidire per un paio di minuti prima di aprire: per aprire il vasetto, mantenete il coperchio, sganciate le sicure e tirate la linguetta di gomma; servite la vostra insalata di mare in vasocottura 15 !

Conservazione

È preferibile consumare subito l’insalata di mare in vasocottura. Una volta aperta, potete conservare in frigorifero per un giorno. Si sconsiglia la congelazione.