Finta maionese senza uova

Ingredienti

Resa della ricetta: 10 persone

• Ingredienti per circa 150 g di finta maionese: Olio di semi di girasole 100 ml
• Ingredienti per circa 150 g di finta maionese: Latte di soia 50 ml
• Ingredienti per circa 150 g di finta maionese: Sale fino 1 pizzico
• Ingredienti per circa 150 g di finta maionese: Aceto 1 cucchiaio
• per la versione con la rapa rossa: Olio di semi di girasole 100 ml
• per la versione con la rapa rossa: Latte di soia 50 ml
• per la versione con la rapa rossa: Barbabietole precotte 100 g
• per la versione con la rapa rossa: Sale fino 1 pizzico
• per la versione con la rapa rossa: Aceto 1 cucchiaio
• con la senape: Olio di semi di girasole 100 ml
• con la senape: Latte di soia 50 ml
• con la senape: Senape 50 g
• con la senape: Sale fino 1 pizzico
• con la senape: Aceto 1 cucchiaio
• con il pomodoro: Olio di semi di girasole 100 ml
• con il pomodoro: Latte di soia 50 ml
• con il pomodoro: Concentrato di pomodoro 40 g
• con il pomodoro: Aceto 1 cucchiaio
• con il pomodoro: Sale fino 1 pizzico
• con l'erba cipollina: Olio di semi di girasole 100 ml
• con l'erba cipollina: Latte di soia 50 ml
• con l'erba cipollina: Erba cipollina 8 g
• con l'erba cipollina: Aceto 1 cucchiaio
• con l'erba cipollina: Sale fino 1 pizzico

Valori nutrizionali

Energia

430,5 kcal

Proteine

1 g

Carboidrati

3,9 g

Grassi

46,4 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la finta maionese senza uova, versate in bicchiere alto (andrà benissimo il bicchiere di plastica del frullatore ad immersione) il latte di soia 2 , l’olio di semi di girasole 2 , unite un pizzico di sale 3 e
2. Per questo passaggio, infine un cucchiaio di aceto 4 o limone. Immergete all'interno del bicchiere il frullatore ad immersione 5 e frullate gli ingredienti a velocità media, fino a che il composto non si sarà addensato; ci vorranno pochi secondi. Trasferite la finta maionese senza uova in una ciotolina 6 e servitela ai vostri ospiti! Ricordate che, mantendo le stesse proporzioni, potrete usare anche il latte intero, al posto di quello di soia, e l'olio d'oliva, al posto di quello di semi.
3. Per preparare la finta maionese senza uova con la barbabietola, per prima cosa tagliate a tocchetti la barbabietola precotta 1 . Procedete come sopra, versando in un bicchiere alto il latte di soia, l’olio di semi di girasole, un pizzico di sale e infine un cucchiaio di aceto o limone, poi unite anche la barbabietola tagliata a tocchetti (2-3).
4. Per questo passaggio, immergete all'interno del bicchiere il frullatore ad immersione 5 e frullate gli ingredienti a velocità media, fino a che il composto non si sarà addensato 5 ; ci vorranno pochi secondi. Trasferite la finta maionese con barbabietola in una ciotolina 6 ed ecco pronta la vostra salsa!
5. Per questo passaggio, per preparare la finta maionese senza uova con la senape, procedete come sopra preparando la maionese vegana nella versione base e trasferitela in una ciotolina 1 . Aggiungete la senape 2 , mescolate le due salse ed ecco pronta la vostra finta maionese con senape 3 !
6. Per questo passaggio, per preparare la finta maionese senza uova con pomodoro, procedete come sopra preparando la maionese vegana nella versione base e trasferitela in una ciotolina. Aggiungete quindi il concentrato di pomodoro 1 , mescolate le due salse 2 ed ecco pronta la vostra finta maionese con pomodoro 3 !
7. Per questo passaggio, per preparare la finta maionese senza uova con erba cipollina, per prima cosa tritate finemente i fili di erba cipollina 1 . Procedete poi come sopra preparando la finta maionese nella versione base e trasferitela in una ciotolina. Aggiungete quindi l'erba cipollina tritata 2 , date una mescolata ed ecco pronta la vostra finta maionese con erba cipollina 3 !

Conservazione

Per la conservazione, conservate la finta maionese senza uova in frigorifero, coperta con pellicola, anche per 4-5 giorni. Potete anche congelare la maionese vegana e farla scongelare in frigorifero al bisogno.