Uova sode

Ingredients

Recipe yield: 4 pezzi

• Uova a temperatura ambiente 4

Nutrition

Energy

61.5 kcal

Protein

5.4 g

Carbohydrates

0.3 g

Fat

4.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare le uova sode iniziate ponendo le uova in un pentolino con acqua fredda 1 ; l’acqua dovrà coprire le uova. Mettete il pentolino sul fuoco e fate arrivare a bollore, quindi calcolate 9 minuti di cottura a fuoco moderato 2 . Trascorso questo tempo, scolate le uova e raffreddatele sotto acqua corrente oppure trasferitele in una ciotola con acqua e ghiaccio 3 .
2. Battete leggermente la punta sul piano di lavoro per rompere il guscio 4 , quindi rimuovete delicatamente il guscio 5 . Le uova sode sono pronte per essere consumate come preferite 6 !
3. Per questo passaggio, per preparare le uova barzotte mettete sul fuoco un pentolino con l’acqua. Quando l’acqua sarà a leggero bollore inserite le uova 7 e cuocete per 6 minuti, a fuoco moderato 8 . Trascorso questo tempo, scolate le uova e raffreddatele sotto acqua corrente oppure trasferitele in una ciotola con acqua e ghiaccio 9 .
4. Battete leggermente la punta sul piano di lavoro per rompere il guscio 10 , quindi rimuovete delicatamente il guscio 11 . Le uova barzotte sono pronte da gustare come preferite, magari con un filo d'olio e una macinata di pepe nero 12 !

Storage

È preferibile consumare subito sia le uova sode che le uova barzotte.