Uova sode

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 pezzi

• Uova a temperatura ambiente 4

Valori nutrizionali

Energia

61,5 kcal

Proteine

5,4 g

Carboidrati

0,3 g

Grassi

4,1 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare le uova sode iniziate ponendo le uova in un pentolino con acqua fredda 1 ; l’acqua dovrà coprire le uova. Mettete il pentolino sul fuoco e fate arrivare a bollore, quindi calcolate 9 minuti di cottura a fuoco moderato 2 . Trascorso questo tempo, scolate le uova e raffreddatele sotto acqua corrente oppure trasferitele in una ciotola con acqua e ghiaccio 3 .
2. Battete leggermente la punta sul piano di lavoro per rompere il guscio 4 , quindi rimuovete delicatamente il guscio 5 . Le uova sode sono pronte per essere consumate come preferite 6 !
3. Per questo passaggio, per preparare le uova barzotte mettete sul fuoco un pentolino con l’acqua. Quando l’acqua sarà a leggero bollore inserite le uova 7 e cuocete per 6 minuti, a fuoco moderato 8 . Trascorso questo tempo, scolate le uova e raffreddatele sotto acqua corrente oppure trasferitele in una ciotola con acqua e ghiaccio 9 .
4. Battete leggermente la punta sul piano di lavoro per rompere il guscio 10 , quindi rimuovete delicatamente il guscio 11 . Le uova barzotte sono pronte da gustare come preferite, magari con un filo d'olio e una macinata di pepe nero 12 !

Conservazione

È preferibile consumare subito sia le uova sode che le uova barzotte.