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The Asterisk catalogue
Insalata di anguria e feta
Una proposta da preparare: prepara l'insalata di anguria e feta con olive taggiasche, pinoli tostati e menta. Una ricetta estiva fresca, leggera e pronta in soli 10 minuti.
20 minMolto facile
Ingredients
Recipe yield: 4 persone
- Cocomero (anguria) (già pulita) 800 g
- Feta light 250 g
- Olive taggiasche denocciolate 20 g
- Pinoli 20 g
- Menta q.b.
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Sale fino q.b.
Nutrition
- Energy
- 309.8 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 18.6 g
- Fat
- 22.7 g
Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.
Preparation
- Per preparare l’insalata di anguria e feta, per prima cosa versate i pinoli in una padella antiaderente 1 e tostateli fino a doratura 2 . Intanto tagliate la polpa dell'anguria a cubetti di circa 1,5 cm 3 .
- Riducete anche la feta a cubetti di 1-1,5 cm 4 . Trasferite l’anguria e la feta in una ciotola capiente 5 , quindi unite le olive taggiasche 6 .
- Per questo passaggio, aggiungete anche i pinoli tostati 7 e le foglie di menta 8 . Condite con l’olio 9 .
- Per questo passaggio, salate 10 e mescolate delicatamente 11 . La vostra insalata di anguria e feta è pronta per essere servita 12 !
Storage
Per la conservazione, l’insalata di anguria e feta si può conservare in frigorifero per un giorno al massimo.