Irish coffee

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Caffè caldo 360 g
• Whisky irlandese 100 ml
• Panna fresca liquida fredda 125 g
• Zucchero integrale di canna 4 cucchiaini

Nutrition

Energy

162.3 kcal

Protein

0.8 g

Carbohydrates

3.9 g

Fat

9.7 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare l’Irish coffee, per prima cosa preparate il caffè con la moka. Intanto versate la panna fresca in una ciotola e montatela con uno sbattitore elettrico oppure con una frusta a mano per al massimo 3 minuti: dovrà addensarsi leggermente 1 . Tenete un attimo la panna da parte e occupatevi di riscaldare il bicchiere che avete scelto di utilizzare per questa ricetta, quindi fate bollire dell’acqua in un pentolino, versatela nel bicchiere 2 e svuotatelo appena questo sarà diventato caldo. Aggiungete un cucchiaino di zucchero integrale di canna 3 ,
2. Per questo passaggio, unite 25 ml di whiskey 4 e mescolate bene con un cucchiaino 5 . Versate 90 g di caffè caldo della moka fino a raggiungere circa i 4/5 del bicchiere 6 e mescolate ancora.
3. Ora versate la panna semi-montata nel bicchiere facendola cadere prima sul dorso di un cucchiaino 7 e alzandolo gradualmente man mano che la versate 8 : in questo modo la panna formerà uno strato separato e non affonderà nel liquido. Il vostro Irish coffee è pronto per essere servito e sorseggiato 9 !

Storage

È preferibile consumare subito l’Irish coffee, mentre è ancora caldo.