Filetti di salmone alla mediterranea

Ingredients

Recipe yield: 2 persone

• Salmone 500 g
• Pomodorini gialli 150 g
• Pomodorini ciliegino 150 g
• Olive taggiasche 50 g
• Capperi sotto sale 10 g
• Aglio 2 spicchi
• Origano q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Timo q.b.

Nutrition

Energy

641.3 kcal

Protein

53.2 g

Carbohydrates

10.5 g

Fat

42.6 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare i filetti di salmone alla mediterranea tagliate i pomodorini a metà 1 e conditeli con 2 spicchi d’aglio 2 , sale, pepe, olio e origano 3 . Mescolate bene e tenete da parte.
2. Per questo passaggio, eliminate eventuali lische dai filetti con l'apposita pinzetta 4 . Posizionateli in una teglia rivestita con carta forno. Versate i pomodorini 5 , le olive e i capperi dissalati 6 .
3. Condite il salmone con olio, sale e pepe 7 , quindi aggiungete rametti di origano secco e timo fresco su tutta la teglia 8 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 230° per circa 20 minuti. I filetti di salmone alla mediterranea sono pronti 9 .

Storage

I filetti di salmone alla mediterranea si conservano in frigo per 2 giorni. La congelazione è sconsigliata.