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The Asterisk catalogue
Salsa teriyaki
Una proposta da preparare: la salsa teriyaki è un condimento giapponese dal gusto agrodolce, a base di salsa di soia. Scopri la ricetta e utilizzala per i tuoi piatti preferiti!
35 minMolto facile
Ingredients
Recipe yield: 150 grammi
- Salsa di soia 100 g
- Sake 100 g
- Mirin 100 g
- Zucchero 50 g
Nutrition
- Energy
- 147 kcal
- Protein
- 2.6 g
- Carbohydrates
- 18.6 g
- Fat
- 0.2 g
Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.
Preparation
- Per questo passaggio, per realizzare la salsa teriyaki versate in un pentolino il sake 1 , il mirin 2 e la salsa di soia 3 .
- Per questo passaggio, unite anche lo zucchero 4 e portate a bollore. Lasciate cuocere a fuoco medio-basso per il tempo necessario a far ridurre il composto della metà, mescolando ogni tanto con il cucchiaio 5 : ci vorranno circa 30 minuti perché la consistenza finale risulti piuttosto fluida e omogenea. Una volta pronta, lasciate raffreddare la salsa prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero. La salsa teriyaki è pronta per essere utilizzata 6 !
Storage
Per la conservazione, la salsa teriyaki si può conservare in frigorifero per 5-6 giorni.