Pizza liquida in friggitrice ad aria

Ingredients

Recipe yield: 1 persone

• Per l’impasto (per una pizza del diametro di 20 cm): Farina 0 100 g
• Per l’impasto (per una pizza del diametro di 20 cm): Acqua 150 g
• Per l’impasto (per una pizza del diametro di 20 cm): Olio extravergine d'oliva 10 g
• Per l’impasto (per una pizza del diametro di 20 cm): Lievito istantaneo per preparazioni salate 2 g
• Per l’impasto (per una pizza del diametro di 20 cm): Sale fino 3 g
• Per ungere la teglia: Olio extravergine d'oliva q.b.
• Per condire: Mozzarella per pizza 40 g
• Per condire: Pomodori pelati 100 g
• Per condire: Olio extravergine d'oliva q.b.
• Per condire: Origano q.b.
• Per condire: Sale fino q.b.

Nutrition

Energy

776 kcal

Protein

21 g

Carbohydrates

82.7 g

Fat

40.2 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la pizza liquida in friggitrice ad aria, versate la farina in una ciotola insieme al sale 1 e al lievito istantaneo 2 . Aggiungete l’acqua a filo 3 .
2. Per questo passaggio, incorporate man mano l’acqua mescolando con una frusta 4 . In ultimo unite l’olio 5 e mescolate per amalgamarlo e ottenere un composto omogeneo 6 . Dovrete ottenere una pastella densa.
3. Per questo passaggio, ungete con l’olio una teglia del diametro di 20 cm 7 e versate l’impasto all’interno 8 . Posizionate la teglia nella friggitrice ad aria (noi abbiamo utilizzato una friggitrice della capacità di 6 litri) e cuocete a 200° per 5 minuti 9 .
4. Intanto preparate il condimento: versate i pomodori pelati in una ciotola e insaporite con l’olio 10 , il sale e l’origano 11 , poi schiacciate e amalgamate con una forchetta 12 .
5. Per questo passaggio, trascorsi i 5 minuti di cottura, condite la pizza con il pomodoro 13 , la mozzarella sfilacciata con le mani 14 e l’origano 15 .
6. Per questo passaggio, completate con un filo di olio 16 e cuocete ancora per 8 minuti, sempre a 200°. Una volta cotta 17 , la vostra pizza liquida in friggitrice ad aria è pronta per essere gustata 18 !

Storage

Per la conservazione, si consiglia di consumare la pizza liquida in friggitrice ad aria appena pronta. Potete congelarla dopo la cottura o conservarla in frigorifero per un giorno.