Pizza liquida in friggitrice ad aria

Ingredienti

Resa della ricetta: 1 persone

• Per l’impasto (per una pizza del diametro di 20 cm): Farina 0 100 g
• Per l’impasto (per una pizza del diametro di 20 cm): Acqua 150 g
• Per l’impasto (per una pizza del diametro di 20 cm): Olio extravergine d'oliva 10 g
• Per l’impasto (per una pizza del diametro di 20 cm): Lievito istantaneo per preparazioni salate 2 g
• Per l’impasto (per una pizza del diametro di 20 cm): Sale fino 3 g
• Per ungere la teglia: Olio extravergine d'oliva q.b.
• Per condire: Mozzarella per pizza 40 g
• Per condire: Pomodori pelati 100 g
• Per condire: Olio extravergine d'oliva q.b.
• Per condire: Origano q.b.
• Per condire: Sale fino q.b.

Valori nutrizionali

Energia

776 kcal

Proteine

21 g

Carboidrati

82,7 g

Grassi

40,2 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la pizza liquida in friggitrice ad aria, versate la farina in una ciotola insieme al sale 1 e al lievito istantaneo 2 . Aggiungete l’acqua a filo 3 .
2. Per questo passaggio, incorporate man mano l’acqua mescolando con una frusta 4 . In ultimo unite l’olio 5 e mescolate per amalgamarlo e ottenere un composto omogeneo 6 . Dovrete ottenere una pastella densa.
3. Per questo passaggio, ungete con l’olio una teglia del diametro di 20 cm 7 e versate l’impasto all’interno 8 . Posizionate la teglia nella friggitrice ad aria (noi abbiamo utilizzato una friggitrice della capacità di 6 litri) e cuocete a 200° per 5 minuti 9 .
4. Intanto preparate il condimento: versate i pomodori pelati in una ciotola e insaporite con l’olio 10 , il sale e l’origano 11 , poi schiacciate e amalgamate con una forchetta 12 .
5. Per questo passaggio, trascorsi i 5 minuti di cottura, condite la pizza con il pomodoro 13 , la mozzarella sfilacciata con le mani 14 e l’origano 15 .
6. Per questo passaggio, completate con un filo di olio 16 e cuocete ancora per 8 minuti, sempre a 200°. Una volta cotta 17 , la vostra pizza liquida in friggitrice ad aria è pronta per essere gustata 18 !

Conservazione

Per la conservazione, si consiglia di consumare la pizza liquida in friggitrice ad aria appena pronta. Potete congelarla dopo la cottura o conservarla in frigorifero per un giorno.