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The Asterisk catalogue

Pasta tonnata

Una proposta da preparare: la pasta tonnata è un primo piatto super cremoso realizzato solo con tonno e ricotta: facile e veloce, si prepara nel tempo in cui cuoce la pasta!

15 minMolto facile

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

Farfalle 320 g
Tonno sott'olio (peso sgocciolato) 150 g
Ricotta vaccina 150 g
Prezzemolo q.b.

Nutrition

Energy: 427.9 kcal
Protein: 24.2 g
Carbohydrates: 62.6 g
Fat: 8.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

Per preparare la pasta tonnata, per prima cosa mettete sul fuoco una pentola con acqua abbondante. Quando sarà arrivata a bollore, salate e versate la pasta 1 che dovrà cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Intanto occupatevi del condimento: sgocciolate il tonno in una ciotola 2 , poi unite la ricotta 3 .
Per questo passaggio, aggiungete anche un paio di mestoli dell’acqua di cottura della pasta 4 e frullate con il mixer a immersione per ottenere una crema fluida e omogenea 5 . Lavate e tritate il prezzemolo 6 e tenete da parte.
Per questo passaggio, scolate la pasta sarà al dente e conditela con la crema di tonno e ricotta 7 , mescolando bene per amalgamare il tutto 8 . Servite la vostra pasta tonnata guarnendo con prezzemolo fresco a piacere 9 !

Storage

Per la conservazione, la pasta tonnata si può conservare in frigorifero per un giorno al massimo.