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The Asterisk catalogue
Pomodorini confit
Una proposta da preparare: i pomodorini confit sono deliziosi e saporiti pomodorini caramellati che vengono cosparsi di zucchero e cotti a lungo in forno a bassa temperatura.
190 minMolto facile
Ingredients
Recipe yield: 4 persone
- Pomodorini ciliegino 800 g
- Aglio 3 spicchi
- Zucchero 60 g
- Olio extravergine d'oliva 70 g
- Origano secco q.b.
- Sale fino q.b.
Nutrition
- Energy
- 252.1 kcal
- Protein
- 1.9 g
- Carbohydrates
- 23.5 g
- Fat
- 17.9 g
Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.
Preparation
- Per questo passaggio, per preparare i pomodorini confit per prima cosa lavate con cura i pomodorini. Versateli in una teglia 1 e condite con olio di oliva 2 e zucchero 3 .
- Per questo passaggio, salate 4 e aggiungete anche l'origano secco 5 e gli spicchi d'aglio in camicia 6 .
- Per questo passaggio, massaggiate i pomodorini con le mani 7 per condire in modo uniforme 8 . Cuocete in forno preriscaldato a 120° in modalità statica per 3 ore. Una volta pronti 9 , i pomodori confit si possono gustare caldi oppure lasciar raffreddare e conservare in frigo.
Storage
Per la conservazione, potete conservare i pomodorini confit in frigo per 2 giorni, chiusi in un contenitore ermetico.