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The Asterisk catalogue
Tiramisù all'ananas
Una proposta da preparare: un altro modo per realizzare il celebre dolce al cucchiaio: una crema con delicata nuance all'ananas e una base di savoiardi e ananas a dadini!
20 minFacile
Ingredients
Recipe yield: 6 persone
- Ananas sciroppato 500 g
- Mascarpone 500 g
- Scorza di lime 1
- Savoiardi (circa 8) 68 g
- Cacao amaro in polvere per spolverizzare q.b.
Nutrition
- Energy
- 513 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 26.1 g
- Fat
- 41.4 g
Preparation
- Per questo passaggio, per preparare il tiramisù all'ananas iniziate scolando l'ananas sciroppato dal suo liquido di conservazione 1 . Poi tagliate le fette in piccoli pezzi 2 e mettete nuovamente a scolare 3 per circa 5 minuti.
- Per questo passaggio, frullate 1/3 dell’ananas a dadini con un mixer ad immersione 4 fino ad ottenere una purea. Unite la purea al mascarpone 5 e mescolate per amalgamare con una marisa 6 .
- Per questo passaggio, una volta pronta 7 , grattugiate il lime 8 . Disponete i savoiardi in una teglia 22,5x14,5 cm 9
- Per questo passaggio, distribuite l'ananas a dadini 10 e compattate il tutto 11 . Quindi versate la crema al mascarpone 12
- Per questo passaggio, e livellatela 13 . Guarnite il vostro tiramisù all'ananas con del cacao amaro 14 . Ponete in frigo il vostro tiramisù per almeno 1 ora prima di gustarlo 15 .
Storage
Per la conservazione, conservate il tiramisù all'ananas in frigorifero e consumatelo entro 2 giorni al massimo. Si sconsiglia il congelamento.