Tiramisù all'ananas

Ingredienti

Resa della ricetta: 6 persone

• Ananas sciroppato 500 g
• Mascarpone 500 g
• Scorza di lime 1
• Savoiardi (circa 8) 68 g
• Cacao amaro in polvere per spolverizzare q.b.

Valori nutrizionali

Energia

513 kcal

Proteine

9 g

Carboidrati

26,1 g

Grassi

41,4 g

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare il tiramisù all'ananas iniziate scolando l'ananas sciroppato dal suo liquido di conservazione 1 . Poi tagliate le fette in piccoli pezzi 2 e mettete nuovamente a scolare 3 per circa 5 minuti.
2. Per questo passaggio, frullate 1/3 dell’ananas a dadini con un mixer ad immersione 4 fino ad ottenere una purea. Unite la purea al mascarpone 5 e mescolate per amalgamare con una marisa 6 .
3. Per questo passaggio, una volta pronta 7 , grattugiate il lime 8 . Disponete i savoiardi in una teglia 22,5x14,5 cm 9
4. Per questo passaggio, distribuite l'ananas a dadini 10 e compattate il tutto 11 . Quindi versate la crema al mascarpone 12
5. Per questo passaggio, e livellatela 13 . Guarnite il vostro tiramisù all'ananas con del cacao amaro 14 . Ponete in frigo il vostro tiramisù per almeno 1 ora prima di gustarlo 15 .

Conservazione

Per la conservazione, conservate il tiramisù all'ananas in frigorifero e consumatelo entro 2 giorni al massimo. Si sconsiglia il congelamento.