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The Asterisk catalogue
Castagne al sale
Una proposta da preparare: le castagne al sale sono un'ottima alternativa alle caldarroste, facile da preparare in casa con l'utilizzo di una normale padella. Scopri la ricetta!
35 minMolto facile
Ingredients
Recipe yield: 2 persone
- Castagne 500 g
- Sale grosso 500 g
Nutrition
- Energy
- 490 kcal
- Protein
- 4.1 g
- Carbohydrates
- 110.5 g
- Fat
- 3.1 g
Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.
Preparation
- Per questo passaggio, per preparare le castagne al sale, per prima cosa intaccate la base della buccia con un coltellino 1 . Trasferite le castagne in una ciotola, coprite con l’acqua e lasciate in ammollo per 30 minuti: in questo modo sarà più facile sbucciarle dopo la cottura 2 . Trascorso questo tempo, scolate le castagne e tamponate con un canovaccio per asciugarle 3 .
- Per questo passaggio, ora versate il sale grosso in una padella 4 , distribuitevi sopra le castagne 5 e accendete il fuoco al minimo, coprendo con un coperchio 6 .
- Per questo passaggio, cuocete le castagne per circa 20-25 minuti (il tempo varia in base alla dimensione), girandole ogni tanto con l’aiuto di una pinza da cucina 7 . Quando risulteranno ben arrostite 8 , togliete la padella dal fuoco e servite le vostre castagne al sale ben calde 9 !
Storage
Per la conservazione, si consiglia di consumare le castagne al sale appena fatte.