Castagne al sale

Ingredienti

Resa della ricetta: 2 persone

• Castagne 500 g
• Sale grosso 500 g

Valori nutrizionali

Energia

490 kcal

Proteine

4,1 g

Carboidrati

110,5 g

Grassi

3,1 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare le castagne al sale, per prima cosa intaccate la base della buccia con un coltellino 1 . Trasferite le castagne in una ciotola, coprite con l’acqua e lasciate in ammollo per 30 minuti: in questo modo sarà più facile sbucciarle dopo la cottura 2 . Trascorso questo tempo, scolate le castagne e tamponate con un canovaccio per asciugarle 3 .
2. Per questo passaggio, ora versate il sale grosso in una padella 4 , distribuitevi sopra le castagne 5 e accendete il fuoco al minimo, coprendo con un coperchio 6 .
3. Per questo passaggio, cuocete le castagne per circa 20-25 minuti (il tempo varia in base alla dimensione), girandole ogni tanto con l’aiuto di una pinza da cucina 7 . Quando risulteranno ben arrostite 8 , togliete la padella dal fuoco e servite le vostre castagne al sale ben calde 9 !

Conservazione

Per la conservazione, si consiglia di consumare le castagne al sale appena fatte.