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The Asterisk catalogue

Pasta al gorgonzola

Una proposta da preparare: la pasta al gorgonzola è un primo piatto cremoso e saporito dedicato agli amanti del formaggio erborinato, molto facile e veloce! Scopri la ricetta.

25 minMolto facile

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

Pennette Rigate 320 g
Gorgonzola dolce 350 g
Latte intero 150 g
Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy: 630.1 kcal
Protein: 30.4 g
Carbohydrates: 64 g
Fat: 27.6 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

Per questo passaggio, per preparare la pasta al gorgonzola per prima cosa portate a bollore una pentola di acqua leggermente salata per cuocere la pasta. Intanto eliminate la crosta del gorgonzola e riducetelo a cubetti 1 . Versate il latte in una padella capiente 2 e aggiungete i cubetti di gorgonzola 3 . Accendete il fuoco e fate sciogliere il formaggio a fiamma dolce per una decina di minuti.
Mescolate spesso e insaporite con il pepe 4 . Intanto cuocete le pennette nell’acqua che sarà arrivata a bollore 5 . Scolate la pasta al dente e trasferitela direttamente nella padella 6 .
Per questo passaggio, mantecate a fuoco molto basso per 1-2 minuti, aiutandovi con poca acqua di cottura per amalgamare il condimento alla pasta 7 . Mescolate bene il tutto 8 e servite subito la vostra pasta al gorgonzola 9 !

Storage

Per la conservazione, si consiglia di consumare la pasta al gorgonzola appena pronta. In alternativa potete conservarla in frigorifero per un giorno, in un contenitore ermetico.