Pasta al gorgonzola

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Pennette Rigate 320 g
• Gorgonzola dolce 350 g
• Latte intero 150 g
• Pepe nero q.b.

Valori nutrizionali

Energia

630,1 kcal

Proteine

30,4 g

Carboidrati

64 g

Grassi

27,6 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la pasta al gorgonzola per prima cosa portate a bollore una pentola di acqua leggermente salata per cuocere la pasta. Intanto eliminate la crosta del gorgonzola e riducetelo a cubetti 1 . Versate il latte in una padella capiente 2 e aggiungete i cubetti di gorgonzola 3 . Accendete il fuoco e fate sciogliere il formaggio a fiamma dolce per una decina di minuti.
2. Mescolate spesso e insaporite con il pepe 4 . Intanto cuocete le pennette nell’acqua che sarà arrivata a bollore 5 . Scolate la pasta al dente e trasferitela direttamente nella padella 6 .
3. Per questo passaggio, mantecate a fuoco molto basso per 1-2 minuti, aiutandovi con poca acqua di cottura per amalgamare il condimento alla pasta 7 . Mescolate bene il tutto 8 e servite subito la vostra pasta al gorgonzola 9 !

Conservazione

Per la conservazione, si consiglia di consumare la pasta al gorgonzola appena pronta. In alternativa potete conservarla in frigorifero per un giorno, in un contenitore ermetico.