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The Asterisk catalogue
Spinaci alla romana
Una proposta da preparare: gli spinaci alla romana sono un contorno di verdure di origine laziale, semplice da preparare e molto saporito.
25 minFacile
Ingredients
Recipe yield: 4 persone
- Spinaci 1 kg
- Burro 100 g
- Pinoli 80 g
- Uva passa 100 g
Nutrition
- Energy
- 446.1 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 31.5 g
- Fat
- 35 g
Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.
Preparation
- Per preparare gli spinaci alla romana mettete in ammollo l’uvetta in una ciotolina d’acqua tiepida per almeno mezz'ora 1 ; nel frattempo mondate gli spinaci e lavateli sotto l’acqua fresca corrente, poi scolateli bene 2 . Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente 3 ,
- Per questo passaggio, unite gli spinaci 4 , salateli 5 e lasciateli ammorbidire per qualche minuto a fuoco moderato, coperti da un coperchio 6 .
- Ora scolate bene l’uva passa, strizzatela 7 e unitela agli spinaci 8 , aggiungete i pinoli 9 , mescolate, aggiustate di sale. Fate saltare il tutto per un paio di minuti e i vostri spinaci alla romana sono pronti!
Storage
Per la conservazione, conservate gli spinaci alla romana, chiusi in un contenitore ermetico e posti in frigorifero, per un giorno al massimo.