Tiramisù di Pasqua al cioccolato con Pavesini

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• Pavesini (2 confezioni snack) 15
• Cioccolato fondente al 70% (uovo di Pasqua) 300 g
• Panna fresca liquida 90 g
• Mascarpone 200 g
• Cacao amaro in polvere 5 g
• Latte intero 100 g

Nutrition

Energy

486.7 kcal

Protein

7.4 g

Carbohydrates

29 g

Fat

38.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare il tiramisù di Pasqua al cioccolato con Pavesini, iniziate scaldando leggermente la lama di un coltello e utilizzatela per dividere l'uovo di Pasqua a metà con precisione 1 . Tritate finemente una delle due metà di cioccolato e tenetela da parte 2 3 .
2. Scaldate la panna in un pentolino e versatela sul cioccolato tritato 4 , poi mescolate con cura 5 finché non sarà completamente sciolto. Fate intiepidire il composto per circa 15 minuti, dopodiché incorporate il mascarpone 6 aiutandovi con una frusta.
3. Quando avrete ottenuto una consistenza omogenea 7 , trasferite la crema ottenuta in un sac-à-poche con bocchetta a stella. Ora potete passare alla composizione del dolce: sporcate leggermente il piatto da portata con un po' di crema per fissare il guscio dell'uovo al centro 8 , poi iniziate a farcirlo stendendo un primo strato di crema sul fondo 9 .
4. Proseguite bagnando 5 Pavesini nel latte per pochi secondi 10 , poi adagiateli nell'uovo 11 , avendo cura di spezzarne uno per seguire bene la forma dell'uovo 12 . Ricoprite con un altro strato di crema.
5. Per questo passaggio, proseguite ancora con uno strato di 5 Pavesini inzuppati nel latte e uno di crema 13 . Lisciate bene la superficie con una spatola 14 e completate adagiando in superficie gli ultimi 5 Pavesini 15 .
6. Per questo passaggio, decorate il bordo con dei ciuffetti di crema 16 e rifinite il tutto con una spolverata di cacao 17 . Il tiramisù di Pasqua al cioccolato con Pavesini è pronto per essere portato in tavola 18 !

Storage

Per la conservazione, il tiramisù di Pasqua al cioccolato con Pavesini si può conservare in frigorifero e consumare entro 2 giorni.