Tiramisù di Pasqua al cioccolato con Pavesini

Ingredienti

Resa della ricetta: 6 persone

• Pavesini (2 confezioni snack) 15
• Cioccolato fondente al 70% (uovo di Pasqua) 300 g
• Panna fresca liquida 90 g
• Mascarpone 200 g
• Cacao amaro in polvere 5 g
• Latte intero 100 g

Valori nutrizionali

Energia

486,7 kcal

Proteine

7,4 g

Carboidrati

29 g

Grassi

38,4 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare il tiramisù di Pasqua al cioccolato con Pavesini, iniziate scaldando leggermente la lama di un coltello e utilizzatela per dividere l'uovo di Pasqua a metà con precisione 1 . Tritate finemente una delle due metà di cioccolato e tenetela da parte 2 3 .
2. Scaldate la panna in un pentolino e versatela sul cioccolato tritato 4 , poi mescolate con cura 5 finché non sarà completamente sciolto. Fate intiepidire il composto per circa 15 minuti, dopodiché incorporate il mascarpone 6 aiutandovi con una frusta.
3. Quando avrete ottenuto una consistenza omogenea 7 , trasferite la crema ottenuta in un sac-à-poche con bocchetta a stella. Ora potete passare alla composizione del dolce: sporcate leggermente il piatto da portata con un po' di crema per fissare il guscio dell'uovo al centro 8 , poi iniziate a farcirlo stendendo un primo strato di crema sul fondo 9 .
4. Proseguite bagnando 5 Pavesini nel latte per pochi secondi 10 , poi adagiateli nell'uovo 11 , avendo cura di spezzarne uno per seguire bene la forma dell'uovo 12 . Ricoprite con un altro strato di crema.
5. Per questo passaggio, proseguite ancora con uno strato di 5 Pavesini inzuppati nel latte e uno di crema 13 . Lisciate bene la superficie con una spatola 14 e completate adagiando in superficie gli ultimi 5 Pavesini 15 .
6. Per questo passaggio, decorate il bordo con dei ciuffetti di crema 16 e rifinite il tutto con una spolverata di cacao 17 . Il tiramisù di Pasqua al cioccolato con Pavesini è pronto per essere portato in tavola 18 !

Conservazione

Per la conservazione, il tiramisù di Pasqua al cioccolato con Pavesini si può conservare in frigorifero e consumare entro 2 giorni.