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The Asterisk catalogue
Cime di rapa in padella
Una proposta da preparare: scopri come fare le cime di rapa in padella: ricetta facile con aglio, acciughe e peperoncino. Un contorno veloce e saporito pronto in pochi minuti.
15 minMolto facile
Ingredients
Recipe yield: 2 persone
- Cime di rapa (da pulire) 1 kg
- Acciughe sott'olio 4
- Aglio 2 spicchi
- Peperoncino fresco 1
- Olio extravergine d'oliva 30 g
Nutrition
- Energy
- 296 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 33.8 g
- Fat
- 16.3 g
Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.
Preparation
- Per questo passaggio, per preparare le cime di rapa in padella, cominciate sperando le foglie dal gambo 1 ; dovrete ottenere circa 450 g di cime di rapa pulite. Versate l'olio extravergine di oliva in una padella capiente insieme agli spicchi d'aglio 2 e ai filetti di alici sott'olio 3 .
- Per questo passaggio, tagliate a rondelle il peperoncino togliendo i semi 4 e aggiungetelo al soffritto 5 . Tenete il fuoco medio e fate insaporire per 3 minuti mescolando spesso 6 .
- Per questo passaggio, unite al soffritto le cime di rapa pulite 7 , mescolate bene per far insaporire tutte le foglie 8 e coprite con il coperchio 9 .
- Per questo passaggio, cuocete per 10 minuti a fuoco medio-basso 10 . Quando le cime di rapa saranno appassite, togliete il coperchio 11 e regolate di sale, se necessario. Servite calde le vostre cime di rapa in padella 12 !
Storage
Per la conservazione, le cime di rapa in padella si possono conservare in frigorifero per 1-2 giorni. Una volta cotte e raffreddate, si possono congelare.