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The Asterisk catalogue

Torta al cioccolato

Una proposta da preparare: scopri la torta al cioccolato, perfetta per colazione e merenda: ricetta facile, soffice, golosa e pronta in pochi passaggi, ideale anche da farcire.

60 minFacile

Ingredients

Recipe yield: 8 persone

Per uno stampo del diametro di 22 cm: Cioccolato fondente al 55% 150 g
Per uno stampo del diametro di 22 cm: Burro (a temperatura ambiente) 200 g
Per uno stampo del diametro di 22 cm: Zucchero 150 g
Per uno stampo del diametro di 22 cm: Farina 00 150 g
Per uno stampo del diametro di 22 cm: Cacao amaro in polvere 30 g
Per uno stampo del diametro di 22 cm: Uova (a temperatura ambiente) 4
Per uno stampo del diametro di 22 cm: Lievito in polvere per dolci 8 g
Per uno stampo del diametro di 22 cm: Sale fino 1 pizzico
Per spolverizzare: Cacao amaro in polvere q.b.

Nutrition

Energy: 472 kcal
Protein: 7 g
Carbohydrates: 44.2 g
Fat: 31 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

Per preparare la torta al cioccolato per prima cosa sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e lasciatelo intiepidire. Intanto mettete in una ciotola il burro ammorbidito e lo zucchero 1 . Aggiungete un pizzico di sale e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto morbido e cremoso 2 . Versate 2 delle 4 uova 3 e continuate a lavorare fino a completo assorbimento.
Per questo passaggio, unite anche metà del cioccolato fuso 4 e amalgamate il composto con le fruste. Proseguite versando le uova rimanenti 5 e il resto del cioccolato fuso 6 , mescolando ogni volta con le fruste fino a completo assorbimento.
Ora setacciate all’interno della ciotola la farina 7 , il cacao 8 e il lievito 9 .
Per questo passaggio, incorporate le polveri con le fruste elettriche 10 : dovrete ottenere un impasto liscio e omogeneo 11 . Versate l’impasto in uno stampo del diametro di 22 cm foderato con carta forno (in alternativa potete imburrarlo e infarinarlo) 12 .
Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio 13 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Trascorso questo tempo verificate la cottura con uno stecchino, quindi sfornate e lasciate raffreddare prima di rimuovere la torta dallo stampo 14 . Spolverizzate con poco cacao amaro e servite la vostra torta al cioccolato 15 !

Storage

Per la conservazione, la torta al cioccolato si può conservare a temperatura ambiente per 3 giorni. Potete congelarla dopo la cottura.