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The Asterisk catalogue
Formaggio spalmabile all'avocado
Una proposta da preparare: il formaggio all'avocado è la perfetta soluzione per un aperitivo fra amici; semplice e originale, è ideale da mangiare spalmato sulle tartine!
20 minFacile
Ingredients
Recipe yield: 10 persone
- Avocado maturo 1
- Yogurt greco 200 g
- Peperoncino fresco 1/2
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Nutrition
- Energy
- 50.3 kcal
- Protein
- 1.9 g
- Carbohydrates
- 2.6 g
- Fat
- 4 g
Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.
Preparation
- Sbucciate l’avocado, eliminate il nocciolo centrale e tagliatelo a pezzetti. Lavate il peperoncino e tagliatene metà a rondelle; mettete l’avocado, il peperoncino e lo yogurt in una ciotola, poi frullate gli ingredienti fino a ridurli in una crema senza grumi, infine salate e pepate.
- Per questo passaggio, disponete la crema sopra un canovaccio asciutto e pulito; chiudete il canovaccio e mettetelo dentro a un colino che posizionerete sopra a una ciotola la quale raccoglierà il siero dello yogurt.
- Per questo passaggio, lasciare riposare il formaggio in frigorifero per almeno 24 ore. Passato questo tempo, il prodotto avrà perso gran parte del siero e sarà diventato una crema spalmabile. Conservate il formaggio all’avocado in frigorifero in un barattolo di vetro asciutto e pulito,chiuso ermeticamente. Il formaggio all’avocado si conserva in frigorifero per 5 giorni.