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The Asterisk catalogue

Vin brulé (mulled wine)

Una proposta da preparare: il vin brulè (mulled wine) è una bevanda calda preparata con vino rosso e spezie, perfetta nelle giornate invernali e di festa! Scopri dosi e ricetta.

35 minFacile

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

Vino rosso (Teroldego) 1 l
Zucchero 100 g
Scorza di limone (non trattato) 1
Scorza d'arancia (non trattata) 1
Cannella in stecche 2
Chiodi di garofano 8
Bacche di ginepro 5
Anice stellato 1
Noce moscata q.b.

Nutrition

Energy: 315.4 kcal
Protein: 0.4 g
Carbohydrates: 33.4 g
Fat: 0.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

Per preparare il vin brulé versate lo zucchero in una casseruola, quindi aromatizzate con l’anice stellato 1 , i chiodi di garofano 2 e le bacche di ginepro 3 .
Per questo passaggio, aggiungete le stecche di cannella 4 , la noce moscata grattugiata 5 e le scorze d’arancia 6 .
Unite anche le scorze di limone 7 , quindi versate il vino rosso 8 e mescolate bene 9 .
Mettete la casseruola sul fuoco e portate a bollore, quindi lasciate sobbollire a fiamma dolce per un totale di circa 30 minuti 10 . Trascorso questo tempo filtrate la bevanda per eliminare spezie e scorze 11 . Gustate il vin brulé ben caldo 12 !

Storage

Per la conservazione, il vin brulé si può conservare in frigorifero per 2 giorni al massimo.