← All recipes
Catalogue descriptions, recipe names and some filter options are available in Italian. They are shown in their original language.
The Asterisk catalogue
Paccheri con crema di burrata e pancetta
Una proposta da preparare: i paccheri con crema di burrata e pancetta sono un primo piatto gustoso, veloce e sfizioso impreziosito da pistacchi.
35 minFacile
Ingredients
Recipe yield: 4 persone
- Paccheri 320 g
- Burrata 320 g
- Granella di pistacchi 60 g
- Latte intero 12 cucchiai
- Pancetta dolce 100 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Nutrition
- Energy
- 775.2 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 67.9 g
- Fat
- 39.8 g
Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.
Preparation
- Per preparare i paccheri con crema di burrata e pancetta cominciate mettendo sul fuoco l'acqua in cui cuocere la pasta. Intanto occupatevi del condimento. Versate la burrata in una ciotola, aggiungete il latte 1 e frullate 2 . Poi in una padella versate un filo d'olio e tuffate i cubetti di pancetta lasciandoli rosolare per qualche minuto 3 .
- Ora buttate la pasta nell'acqua bollente e salata 4 e scolatela al dente direttamente in padella 5 . Saltate pochi istante, spegnete e aggiungete la crema di burrata 6 ,
- Per questo passaggio, la granella di pistacchi 7 e mescolate 8 . Impiattate e servite subito i paccheri con crema di burrata 9 .
Storage
Per la conservazione, per non alterare la consistenza si sconsiglia qualunque forma di conservazione dei paccheri con crema di burrata.