Paccheri con crema di burrata e pancetta

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Paccheri 320 g
• Burrata 320 g
• Granella di pistacchi 60 g
• Latte intero 12 cucchiai
• Pancetta dolce 100 g
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Valori nutrizionali

Energia

775,2 kcal

Proteine

36 g

Carboidrati

67,9 g

Grassi

39,8 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare i paccheri con crema di burrata e pancetta cominciate mettendo sul fuoco l'acqua in cui cuocere la pasta. Intanto occupatevi del condimento. Versate la burrata in una ciotola, aggiungete il latte 1 e frullate 2 . Poi in una padella versate un filo d'olio e tuffate i cubetti di pancetta lasciandoli rosolare per qualche minuto 3 .
2. Ora buttate la pasta nell'acqua bollente e salata 4 e scolatela al dente direttamente in padella 5 . Saltate pochi istante, spegnete e aggiungete la crema di burrata 6 ,
3. Per questo passaggio, la granella di pistacchi 7 e mescolate 8 . Impiattate e servite subito i paccheri con crema di burrata 9 .

Conservazione

Per la conservazione, per non alterare la consistenza si sconsiglia qualunque forma di conservazione dei paccheri con crema di burrata.