← All recipes
Catalogue descriptions, recipe names and some filter options are available in Italian. They are shown in their original language.
The Asterisk catalogue
Scaloppine alla birra
Una proposta da preparare: le scaloppine alla birra sono facili e veloci da preparare: un secondo di carne tenero e saporito per una cena improvvisata! Scopri dosi e ricetta.
20 minMolto facile
Ingredients
Recipe yield: 3 persone
- Noce di manzo (6 fettine) 420 g
- Birra chiara 60 g
- Timo 3 rametti
- Burro 40 g
- Olio extravergine d'oliva 30 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Farina 00 q.b.
Nutrition
- Energy
- 547.5 kcal
- Protein
- 28.3 g
- Carbohydrates
- 3.1 g
- Fat
- 46 g
Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.
Preparation
- Per questo passaggio, per preparare le scaloppine alla birra per prima cosa battete le fettine di carne con un batticarne, per ridurre il loro spessore 1 . In una padella fate sciogliere il burro con l’olio 2 e aggiungete i rametti di timo 3 .
- Infarinate la carne da entrambi i lati 4 e adagiatela nella padella 5 . Cuocete per 3-4 minuti a fiamma medio-alta, quindi girate le fettine dall’altra parte 6 .
- Ora versate la birra 7 e cuocete ancora per circa 2-3 minuti, sino a che la cremina non si sarà addensata. Salate 8 , pepate e servite le vostre scaloppine alla birra ben calde 9 !
Storage
È preferibile consumare subito le scaloppine alla birra. In alternativa potete conservarle in frigorifero per 1-2 giorni.