Cioccolata calda

Ingredients

Recipe yield: 2 persone

• Latte intero 500 g
• Cioccolato fondente al 60-69% 120 g
• Cacao amaro in polvere 20 g
• Amido di mais (maizena) 20 g
• Zucchero 20 g

Nutrition

Energy

610.9 kcal

Protein

14.5 g

Carbohydrates

64.5 g

Fat

35.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la cioccolata calda cominciate tritando il cioccolato fondente al coltello 1 . Versate il cioccolato tritato in un pentolino per bagnomaria 2 e lasciatelo sciogliere a fuoco medio mentre mescolate di continuo 3 .
2. Mettete da parte e intanto proseguite con il resto della ricetta: versate in un pentolino il latte 4 , poi setacciate e mescolate prima l’amido di mais 5 e dopo il cacao amaro in polvere 6 .
3. Per questo passaggio, accendete il fornello e lasciate scaldare mentre mescolate con la frusta 7 , subito dopo unite lo zucchero 8 e continuate a rimestare finché il composto, nuovamente, non sfiora il bollore 9 .
4. E' arrivato il momento di incorporare il cioccolato fuso 10 , poi mescolate fin quando avrete ottenuto la consistenza desiderata e versate subito nelle tazze 11 . La vostra golosa cioccolata calda è pronta per essere gustata 12 !

Storage

È preferibile consumare subito la cioccolata calda. Si sconsiglia qualunque forma di conservazione.