Gelato al limone

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Succo di limone 130 g
• Acqua 230 g
• Zucchero 140 g
• Farina di semi di carrube 5 g

Nutrition

Energy

147.2 kcal

Protein

0.2 g

Carbohydrates

38.2 g

Fat

0.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare il gelato al limone iniziate versasndo l'acqua in un pentolino 1 , lo zucchero 2 e farina di semi di carrube 3 .
2. Per questo passaggio, lasciar bollire il composto per circa 3-5 minuti mescolando con la frusta 4 . Togliete lo sciroppo dal fuoco 5 e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo spremete i limoni ed aggiungete il succo filtrato al composto raffreddato 6 . Mescolate il composto rendendolo liscio e senza grumi.
3. Per questo passaggio, versate il composto in una gelatiera 7 e fate raffreddare seguendo le indicazioni del manuale di istruzioni della vostra gelatiera (ci vorranno circa 30 minuti per 500 g di gelato). Una volta pronto 8 potete servire subito il gelato al limone 9 !

Storage

Per la conservazione, il gelato al limone può essere conservato in freezer in un contenitore chiuso ermeticamente per al massimo 1 settimana.