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The Asterisk catalogue
Torretta caprese su schiacciate
Una proposta da preparare: la torretta caprese è un aperitivo finger food a base di croccanti schiacciate, mozzarella di bufala, pomodori San Marzano e basilico fresco .
10 minMolto facile
Ingredients
Recipe yield: 4 persone
- Cracker 8
- Mozzarella di bufala 300 g
- Pomodori San Marzano 3
- Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
- Basilico 16 foglie
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Nutrition
- Energy
- 335 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 9.7 g
- Fat
- 25.2 g
Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.
Preparation
- Per questo passaggio, tagliate a rondelle il pomodoro 1 e la mozzarella a fette. Dividete ulteriormente ogni fetta di mozzarella in 4 parti facendo in modo che queste risultino della stessa grandezza della fetta di pomodoro 2 . In una ciotolina mescolate bene l’olio con sale e pepe 3 .
- Ora adagiate sulle Schiacciate “La Bottega di Olivia&Marino” una fettina di pomodoro 4 , quindi una fetta di mozzarella 5 e ripetete un’altra volta la stessa operazione; chiudete il tutto con una fettina di pomodoro. Quindi versate un filo di olio su ogni torretta 6 . Fermate la torretta con uno stuzzicadenti o un piccolo spiedino di legno e decorate, in cima, con due foglioline di basilico.