Torretta caprese su schiacciate

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Cracker 8
• Mozzarella di bufala 300 g
• Pomodori San Marzano 3
• Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
• Basilico 16 foglie
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Valori nutrizionali

Energia

335 kcal

Proteine

18 g

Carboidrati

9,7 g

Grassi

25,2 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, tagliate a rondelle il pomodoro 1 e la mozzarella a fette. Dividete ulteriormente ogni fetta di mozzarella in 4 parti facendo in modo che queste risultino della stessa grandezza della fetta di pomodoro 2 . In una ciotolina mescolate bene l’olio con sale e pepe 3 .
2. Ora adagiate sulle Schiacciate “La Bottega di Olivia&Marino” una fettina di pomodoro 4 , quindi una fetta di mozzarella 5 e ripetete un’altra volta la stessa operazione; chiudete il tutto con una fettina di pomodoro. Quindi versate un filo di olio su ogni torretta 6 . Fermate la torretta con uno stuzzicadenti o un piccolo spiedino di legno e decorate, in cima, con due foglioline di basilico.