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Latte di mandorla
Una proposta da preparare: il latte di mandorla è una bevanda di origine vegetale con cui si possono realizzare tante golose ricette: scoprite come è facile prepararlo in casa!
10 minMolto facile
Ingredients
Recipe yield: persone
- Mandorle pelate 200 g
- Acqua 1 l
- Miele di acacia 85 g
Nutrition
- Energy
- 132 kcal
- Protein
- 3.1 g
- Carbohydrates
- 7.4 g
- Fat
- 10 g
Preparation
- Per preparare il latte di mandorla, per prima cosa mettete in ammollo le mandorle in una ciotola con 500 g di acqua per almeno un’ora 1 . Trascorso questo tempo, versate sia le mandorle che l’acqua in un mixer dotato di lame d’acciaio 2 , quindi aggiungete i restanti 500 g di acqua 3
- e il miele 4 . Frullate tutto fino ad ottenere una crema omogenea 5 , quindi filtrate il composto ottenuto attraverso un colino a maglie strette 6 .
- Mescolate bene con un cucchiaino per separare la parte liquida da quella solida (7-8), quindi riponete in frigorifero la ciotola dove avete raccolto il liquido per almeno un’ora, coperta con pellicola. Servite il vostro latte di mandorla freddo o a temperatura ambiente 9 !
Storage
Il latte di mandorla si può conservare per 4 giorni in frigorifero in un contenitore con tappo ermetico. Agitatelo bene prima di consumarlo. Se lo desiderate, potete lasciare le mandorle in ammollo anche per tutta la notte.