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The Asterisk catalogue
Salsa di pomodori messicana
Una proposta da preparare: la salsa di pomodori messicana, che ogni famiglia prepara con le proprie varianti, serve come accompagnamento per piatti a base di carne.
15 minMolto facile
Ingredients
Recipe yield: 4 persone
- Pomodori ramati medi e sodi 4
- Peperoncino fresco molto piccanti 4
- Limoni (o lime) il succo e la scorza di 1
- Cipolle bianche 100 g
- Coriandolo 15 g
- Zucchero la punta di 1 cucchiaino
- Sale fino q.b.
Nutrition
- Energy
- 76.7 kcal
- Protein
- 3.1 g
- Carbohydrates
- 17.6 g
- Fat
- 1.2 g
Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.
Preparation
- Per questo passaggio, per preparare la salsa di pomodori messicana iniziate mondando e tritando finemente la cipolla bianca 1 , dopodiché ponetela in una ciotola capiente assieme al succo e la scorza di lime grattugiata; lavate e tagliate a cubetti i pomodori 2 e aggiungeteli nella ciotola insieme alla cipolla 3 .
- Lavate, asciugate e tritate il coriandolo, lavate i peperoncini, togliete loro i semi interni e tagliateli finemente 4 , poi aggiungete questi ingredienti nella ciotola 5 assieme allo zucchero 6 ; mescolate dolcemente per far sciogliere lo zucchero, quindi aggiungete il sale, mescolate, coprite con della pellicola trasparente e lasciate insaporire per almeno 3 ore in frigorifero prima di servire.