Riso e prezzemolo

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Riso per minestre (tipo vialone nano), 250 gr
• Prezzemolo 1 grande ciuffo
• Salvia 2 foglie
• Burro 30 g
• Sale q.b.
• Brodo 1,5 l

Nutrition

Energy

82.1 kcal

Protein

0.7 g

Carbohydrates

5.9 g

Fat

6.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare il riso e prezzemolo, iniziate con la preparazione di un buon brodo di carne 1 (clicca qui per vedere come procedere). Portatelo poi a bollore in un tegame capiente e aggiungete il riso 2 . Fate cuocere il riso per circa 15 minuti, nel frattempo pulite due foglie di salvia e un mazzetto di prezzemolo 3
2. Per questo passaggio, e tritatele grossolanamente con un coltello. Trascorso il tempo necessario alla cottura del riso, aggiustate eventualmente di sale, spegnete il fuoco e aggiungete il burro 5 e il prezzemolo e la salvia tritati 6 . Mescolate bene e servite il riso e prezzemolo ben caldo, spolverizzando ogni piatto con abbondante grana grattugiato.