Riso e prezzemolo

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Riso per minestre (tipo vialone nano), 250 gr
• Prezzemolo 1 grande ciuffo
• Salvia 2 foglie
• Burro 30 g
• Sale q.b.
• Brodo 1,5 l

Valori nutrizionali

Energia

82,1 kcal

Proteine

0,7 g

Carboidrati

5,9 g

Grassi

6,3 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare il riso e prezzemolo, iniziate con la preparazione di un buon brodo di carne 1 (clicca qui per vedere come procedere). Portatelo poi a bollore in un tegame capiente e aggiungete il riso 2 . Fate cuocere il riso per circa 15 minuti, nel frattempo pulite due foglie di salvia e un mazzetto di prezzemolo 3
2. Per questo passaggio, e tritatele grossolanamente con un coltello. Trascorso il tempo necessario alla cottura del riso, aggiustate eventualmente di sale, spegnete il fuoco e aggiungete il burro 5 e il prezzemolo e la salvia tritati 6 . Mescolate bene e servite il riso e prezzemolo ben caldo, spolverizzando ogni piatto con abbondante grana grattugiato.