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The Asterisk catalogue
Crema di ricotta
Una proposta da preparare: la crema di ricotta è super golosa, impiegala per farcire cannoli siciliani, crostate e bignè. Scopri dosi e ingredienti per farla a casa!
10 minMolto facile
Ingredients
Recipe yield: 4 persone
- Ricotta di pecora 400 g
- Zucchero 100 g
- Estratto di vaniglia 8 gocce
Nutrition
- Energy
- 247.1 kcal
- Protein
- 7.5 g
- Carbohydrates
- 32.3 g
- Fat
- 10.2 g
Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.
Preparation
- Per questo passaggio, per realizzare la crema di ricotta ponete il formaggio in un colino appoggiato sopra una ciotola. Lasciatela sgocciolare per 1ora 1 . Trascorso il tempo indicato, eliminate il siero raccolto nella ciotola e setacciate la ricotta pressandola con il dorso di un cucchiaio per renderla più soffice ed eliminare eventuali grumi 2 . Aggiungete lo zucchero 3
- Per questo passaggio, e l'estratto di vaniglia 4 , mescolate per amalgamare bene gli ingredienti 5 . La crema di ricotta è pronta per le vostre farciture golose 6 .
Storage
La crema di ricotta si conserva in frigorifero per un paio di giorni. La congelazione è sconsigliata.