Sformato di verdure al microonde

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• Melanzane 150 g
• Zucchine 160 g
• Peperoni rossi 150 g
• Patate gialle 140 g
• Provola 200 g
• Pangrattato 70 g
• Parmigiano Reggiano DOP 70 g
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Burro q.b.

Nutrition

Energy

249 kcal

Protein

15.1 g

Carbohydrates

15 g

Fat

14.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare lo sformato di verdure al microonde, come prima cosa tagliate le melanzane, nel senso della lunghezza, a fette dello spessore di 2 cm 1 . Tagliate a fette anche il peperone, eliminando i semi e i filamenti interni, e le patate a rondelle spesse circa 1 cm 2 . Tagliate anche la provola a fette regolari 3 .
2. Per questo passaggio, imburrate uno stampo da 27x10 cm 4 e spolverizzate con del pangrattato 5 . Posizionate sul fondo le melanzane, aggiungete un filo d’olio e aggiustate di sale e pepe 6 .
3. Per questo passaggio, adagiate ordinatamente sulle melanzane le fette di provola, spolverizzate con pangrattato 7 e aggiungete il Parmigiano grattugiato 8 . Sistemate anche le zucchine 9 .
4. Versate un filo d’olio 10 , aggiustate di sale e pepe. Aggiungete la provola, il pangrattato e il Parmigiano grattugiato 11 . Posizionate anche le fette di peperone 12 , versate ancora un filo d’olio, aggiustate nuovamente di sale e pepe, poi disponete le fette di provola. Spolverizzate nuovamente con pangrattato e Parmigiano grattugiato.
5. Per questo passaggio, coprite con le patate 13 quindi condite con olio, sale, pepe, pangrattato e Parmigiano grattugiato 14 . Cuocete in microonde a 650 W per 20 minuti. Continuate poi la cottura in modalità grill per altri 3 minuti. Il vostro sformato di verdure al microonde è pronto per essere gustato 15 .

Storage

Per la conservazione, lo sformato di verdure al microonde si può conservare in frigorifero, coperto da pellicola, per 2-3 giorni. Se volete prolungare ulteriormente la conservazione, potete anche congelarlo. Tagliatelo a porzioni e avvolgetele singolarmente nella pellicola trasparente oppure utilizzate dei contenitori adatti al freezer. Quando deciderete di gustarlo, basterà scongelare le porzioni in frigorifero per alcune ore e poi scaldarle nel microonde.