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The Asterisk catalogue
Gelato alla stracciatella
Una proposta da preparare: il gelato alla stracciatella è uno dei gelati più amati da tutti: una base di cremoso gelato alla panna arricchito con golose scagliette di cioccolato
45 minFacile
Ingredients
Recipe yield: persone
- Latte intero 600 ml
- Cioccolato fondente 100 g
- Panna fresca liquida 250 g
- Zucchero 250 g
- Baccello di vaniglia 1
Nutrition
- Energy
- 206 kcal
- Protein
- 2.7 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 8.8 g
Preparation
- Per questo passaggio, per preparare il gelato alla stracciatella iniziate a preparare il gelato alla panna seguendo la nostra videoricetta 1 , clicca qui per visualizzarla . Mentre il gelato è nella gelatiera tritate finemente 100 gr di cioccolato fondente con un coltello 2 o, se le avete, utilizzate delle scagliette di cioccolato già pronte; un minuto prima di spegnere il mantecatore aggiungetele al gelato alla panna. Versate quindi il gelato alla stracciatella in una vaschetta 3 e riponetelo in congelatore almeno 3 ore prima di gustarlo!
Storage
Per la conservazione, il gelato alla stracciatella può essere conservato in congelatore in un contenitore chiuso ermeticamente per al massimo 1 settimana.