Gelato alla stracciatella

Ingredienti

Resa della ricetta: persone

• Latte intero 600 ml
• Cioccolato fondente 100 g
• Panna fresca liquida 250 g
• Zucchero 250 g
• Baccello di vaniglia 1

Valori nutrizionali

Energia

206 kcal

Proteine

2,7 g

Carboidrati

29 g

Grassi

8,8 g

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare il gelato alla stracciatella iniziate a preparare il gelato alla panna seguendo la nostra videoricetta 1 , clicca qui per visualizzarla . Mentre il gelato è nella gelatiera tritate finemente 100 gr di cioccolato fondente con un coltello 2 o, se le avete, utilizzate delle scagliette di cioccolato già pronte; un minuto prima di spegnere il mantecatore aggiungetele al gelato alla panna. Versate quindi il gelato alla stracciatella in una vaschetta 3 e riponetelo in congelatore almeno 3 ore prima di gustarlo!

Conservazione

Per la conservazione, il gelato alla stracciatella può essere conservato in congelatore in un contenitore chiuso ermeticamente per al massimo 1 settimana.