Alette di pollo al forno

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Alette di pollo 1,1 kg
• Yogurt bianco naturale 500 g
• Succo di limone 30 g
• Farina 00 120 g
• Paprika affumicata 4 cucchiaini
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Erba cipollina q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

779 kcal

Protein

56.5 g

Carbohydrates

31.9 g

Fat

46 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le alette di pollo al forno versate lo yogurt in una ciotola campiente, insaporite con sale 1 e pepe, il succo di limone 2 e mescolate. Immergete le alette di pollo 3 .
2. Per questo passaggio, coprite con la pellicola trasparente 4 e lasciate marinare per 3 ore in frigorifero. Terminato il tempo della marinatura, scolate le alette grossolanamente, in modo da non eliminare completamente lo yogurt. In una ciotola versate la farina e la paprika 5 , Impanate le alette 6 .
3. Adagiate poi le alette così condite in una teglia foderata con carta forno, poi spolverizzate con altra paprika e terminate con un filo di olio 7 . Cuocete in forno già caldo per circa 35 minuti (la cottura può variare a seconda della grandezza delle alette, in caso proseguite altri 10 minuti) a 180° in modalità ventilata, oppure 200° in modalità statica. A fine cottura spolverate con un trito leggero di erba cipollina 8 e servite le alette di pollo al forno ben calde 9 .

Storage

Potete conservare le alette di pollo al forno per un giorno in frigorifero in un contenitore ermetico e scaldarle prima di servirle. La congelazione è sconsigliata.