Alette di pollo al forno

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Alette di pollo 1,1 kg
• Yogurt bianco naturale 500 g
• Succo di limone 30 g
• Farina 00 120 g
• Paprika affumicata 4 cucchiaini
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Erba cipollina q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Valori nutrizionali

Energia

779 kcal

Proteine

56,5 g

Carboidrati

31,9 g

Grassi

46 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare le alette di pollo al forno versate lo yogurt in una ciotola campiente, insaporite con sale 1 e pepe, il succo di limone 2 e mescolate. Immergete le alette di pollo 3 .
2. Per questo passaggio, coprite con la pellicola trasparente 4 e lasciate marinare per 3 ore in frigorifero. Terminato il tempo della marinatura, scolate le alette grossolanamente, in modo da non eliminare completamente lo yogurt. In una ciotola versate la farina e la paprika 5 , Impanate le alette 6 .
3. Adagiate poi le alette così condite in una teglia foderata con carta forno, poi spolverizzate con altra paprika e terminate con un filo di olio 7 . Cuocete in forno già caldo per circa 35 minuti (la cottura può variare a seconda della grandezza delle alette, in caso proseguite altri 10 minuti) a 180° in modalità ventilata, oppure 200° in modalità statica. A fine cottura spolverate con un trito leggero di erba cipollina 8 e servite le alette di pollo al forno ben calde 9 .

Conservazione

Potete conservare le alette di pollo al forno per un giorno in frigorifero in un contenitore ermetico e scaldarle prima di servirle. La congelazione è sconsigliata.