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The Asterisk catalogue

Petto di pollo in friggitrice ad aria

Una proposta da preparare: il petto di pollo in friggitrice ad aria è un secondo di carne leggero e gustoso dalla panatura croccante, servito con un contorno fresco e nutriente!

50 minFacile

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

Per il pollo: Petto di pollo 400 g
Per il pollo: Panko 100 g
Per il pollo: Uova 2
Per il pollo: Farina 00 80 g
Per il pollo: Paprika dolce q.b.
Per il pollo: Olio extravergine d'oliva q.b.
Per il pollo: Sale fino q.b.
Per il contorno: Lattuga iceberg 300 g
Per il contorno: Cetrioli 200 g
Per il contorno: Spinaci 400 g
Per il contorno: Avocado 150 g
Per il contorno: Anacardi 60 g
Per il contorno: Parmigiano Reggiano DOP 40 g
Per il contorno: Succo di limone 60 g
Per il contorno: Olio extravergine d'oliva 20 g

Nutrition

Energy: 602.2 kcal
Protein: 40.8 g
Carbohydrates: 50 g
Fat: 28 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

Per preparare il petto di pollo in friggitrice ad aria per prima cosa occupatevi della carne: pulite i petti di pollo, quindi condite con olio 1 , sale 2 e paprika 3 . Massaggiate bene per insaporire uniformemente.
Passate i petti di pollo da entrambi i lati prima nella farina 4 , quindi nelle uova sbattute 5 e infine nel panko 6 .
Adagiate i petti di pollo impanati nella friggitrice ad aria (noi abbiamo utilizzato una friggitrice della capacità di 6 litri) 7 . Chiudete e cuocete per circa 15-20 minuti a 180°. Intanto preparate il contorno iniziando dalla salsa per l’insalata: in un mixer mettete gli spinaci e gli anacardi, poi unite il Parmigiano grattugiato 8 e la polpa di avocado 9 .
Aggiungete anche l’olio 10 e il succo di limone 11 , quindi frullate fino ad ottenere una salsa cremosa e omogenea 12 .
Ora tagliate grossolanamente l’insalata 13 . Tagliate i cetrioli a fettine senza eliminare la buccia 14 , quindi riduceteli a cubetti piuttosto piccoli 15 .
Unite l’insalata e i cetrioli in una ciotola 16 , quindi versate la salsa e mescolate bene 17 per amalgamare il tutto 18 .
Intanto i petti di pollo saranno cotti, dovranno risultare croccanti e dorati 19 , quindi tagliateli a fette 20 . Impiattate distribuendo il contorno alla base del piatto, poi adagiate sopra il petto di pollo in friggitrice ad aria e servite 21 !

Storage

È preferibile consumare subito il petto di pollo in friggitrice ad aria.