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Come fare il latte condensato
Una proposta da preparare: come fare il latte condensato è una cosa che ci avete chiesto in tanti! Scoprite come prepararlo a casa con soli 2 ingredienti e pochissimi passaggi!
95 minMolto facile
Ingredients
Recipe yield: persone
- Latte intero 1 l
- Zucchero 250 g
Nutrition
- Energy
- 135 kcal
- Protein
- 2.6 g
- Carbohydrates
- 24.7 g
- Fat
- 2.9 g
Preparation
- Per questo passaggio, per preparare il latte condensato assicuratevi che i barattoli siano ben puliti e i tappi nuovi. Versate il latte in un tegame 1 , aggiungete lo zucchero 2 e mescolate 3 .
- Il latte dovrà sobollire costantemente 4 , poi regolate la fiamma in modo che non sia troppo forte. Qualora dovesse formarsi rimuovete la schiumetta in superficie 5 . Lasciate cuocere in totale per un'ora e mezza, mescolando brevemente ogni 10-15 minuti 6 .
- Trascorso il tempo di cottura noterete che il colore sarà cambiato e il latte risulterà più denso 7 . Ora spegnete il fuoco e versatelo ancora caldo all'interno dei vasetti ben puliti 8 . Chiudeteli subito 9 , in questo modo si creerà il sottovuoto. A questo punto lasciateli raffreddare prima a temperatura ambiente, poi trasferite in frigo. Otterrete la consistenza ideale dopo 24 ore.
Storage
Per la conservazione, una volta che il sottovuoto si è creato potete conservarlo in frigorifero per 2 settimane. Una volta aperto consigliamo di consumarlo entro 5 giorni e conservarlo sempre in frigo.