Pizzette di sfoglia in friggitrice ad aria

Ingredients

Recipe yield: 5 persone

• Per circa 20 pizzette: Pasta Sfoglia (1 rotolo rettangolare) 230 g
• Per circa 20 pizzette: Passata di pomodoro 100 g
• Per circa 20 pizzette: Mozzarella per pizza 80 g
• Per il pesto di rucola: Rucola 50 g
• Per il pesto di rucola: Olio extravergine d'oliva 100 g
• Per il pesto di rucola: Pecorino Romano DOP 50 g
• Per il pesto di rucola: Mandorle pelate 20 g
• Per il pesto di rucola: Sale fino q.b.

Nutrition

Energy

513.9 kcal

Protein

11.5 g

Carbohydrates

24.5 g

Fat

41.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le pizzette di sfoglia in friggitrice ad aria per prima cosa tagliate la mozzarella per pizza a dadini molto piccoli 1 . Ora srotolate la pasta sfoglia e ricavate dei cerchi con l'aiuto di un coppapasta del diametro di 6 cm 2 . Adagiate sul tagliere i dischi di pasta sfoglia e conditeli con la passata di pomodoro 3 .
2. Distribuite uniformemente aiutandovi con il dorso del cucchiaio 4 , quindi aggiungete dei dadini di mozzarella 5 . Trasferite le pizzette così condite nel cestello della friggitrice ad aria 6 e cuocete a 150° per 6 minuti.
3. Intanto dedicatevi al pesto di rucola: mettete al rucola lavata e asciugata in un mixer dotato di lame 7 , poi unite le mandorle pelate 8 e il pecorino grattugiato 9 .
4. Per questo passaggio, infine aggiungete l'olio 10 e il sale 11 e frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa ma abbastanza rustica 12 .
5. Per questo passaggio, una volta cotte 13 , guarnite le pizzette di sfoglia con qualche goccia di pesto di rucola 14 . Le vostre pizzette di sfoglia in friggitrice ad aria sono pronte per essere gustate 15 !

Storage

È preferibile consumare subito le pizzette in friggitrice ad aria. In alternativa potete conservarle in frigorifero per 2 giorni e scaldarle in forno prima di servirle. Si possono congelare una volta cotte e raffreddate.