Pizzette di sfoglia in friggitrice ad aria

Ingredienti

Resa della ricetta: 5 persone

• Per circa 20 pizzette: Pasta Sfoglia (1 rotolo rettangolare) 230 g
• Per circa 20 pizzette: Passata di pomodoro 100 g
• Per circa 20 pizzette: Mozzarella per pizza 80 g
• Per il pesto di rucola: Rucola 50 g
• Per il pesto di rucola: Olio extravergine d'oliva 100 g
• Per il pesto di rucola: Pecorino Romano DOP 50 g
• Per il pesto di rucola: Mandorle pelate 20 g
• Per il pesto di rucola: Sale fino q.b.

Valori nutrizionali

Energia

513,9 kcal

Proteine

11,5 g

Carboidrati

24,5 g

Grassi

41,8 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare le pizzette di sfoglia in friggitrice ad aria per prima cosa tagliate la mozzarella per pizza a dadini molto piccoli 1 . Ora srotolate la pasta sfoglia e ricavate dei cerchi con l'aiuto di un coppapasta del diametro di 6 cm 2 . Adagiate sul tagliere i dischi di pasta sfoglia e conditeli con la passata di pomodoro 3 .
2. Distribuite uniformemente aiutandovi con il dorso del cucchiaio 4 , quindi aggiungete dei dadini di mozzarella 5 . Trasferite le pizzette così condite nel cestello della friggitrice ad aria 6 e cuocete a 150° per 6 minuti.
3. Intanto dedicatevi al pesto di rucola: mettete al rucola lavata e asciugata in un mixer dotato di lame 7 , poi unite le mandorle pelate 8 e il pecorino grattugiato 9 .
4. Per questo passaggio, infine aggiungete l'olio 10 e il sale 11 e frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa ma abbastanza rustica 12 .
5. Per questo passaggio, una volta cotte 13 , guarnite le pizzette di sfoglia con qualche goccia di pesto di rucola 14 . Le vostre pizzette di sfoglia in friggitrice ad aria sono pronte per essere gustate 15 !

Conservazione

È preferibile consumare subito le pizzette in friggitrice ad aria. In alternativa potete conservarle in frigorifero per 2 giorni e scaldarle in forno prima di servirle. Si possono congelare una volta cotte e raffreddate.