Budino cachi e cacao

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Cachi maturi 700 g
• Cacao amaro in polvere 40 g
• per decorare: Cacao amaro in polvere q.b.
• per decorare: Granella di mandorle o di frutta secca mista, caramellata q.b.

Valori nutrizionali

Energia

184 kcal

Proteine

5,1 g

Carboidrati

22,4 g

Grassi

8,2 g

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare il budino cachi e cacao come prima cosa eliminate il picciolo dai cachi 1 . Sbucciateli 2 e trasferite tutta la polpa all'interno di un mixer 3 .
2. Per questo passaggio, unite anche il cacao 4 e frullate il tutto, fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea 5 . Sistemate il composto in 4 stampini, versandone circa 140 g in ciascuno 6 .
3. Una volta che avrete riempito gli stampini 7 , trasferiteli su un vassoio 8 e coprite con pellicola. Riponete in frigorifero per almeno 8 ore. Al termine del riposo sformate i budini su un piatto 9 .
4. Per questo passaggio, decorate con una spolverata di cacao 10 e con della granella di frutta secca caramellata 11 . I budini cachi e cacao sono pronti da servire 12 .

Conservazione

Per la conservazione, il budino di cachi e cacao si può conservare in frigorifero per 2-3 giorni.