Bruschette al lardo e rosmarino

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Lardo di Colonnata 200 g
• Filoncini di pane 1
• Pomodorini ciliegino 4
• Rosmarino 1 rametto
• Pepe nero q.b.

Valori nutrizionali

Energia

719,6 kcal

Proteine

10,5 g

Carboidrati

46,8 g

Grassi

54,5 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Affettate il pane 1 ricavando 16 fettine alte 1cm. Ponete le fette di pane a tostare in forno a 200° 2 fino a che diventeranno dorate (basteranno pochi minuti), quindi estraetele e lasciate intiepidire. Affettate finemente il lardo 3 .
2. Per questo passaggio, lavate e tagliate in quarti i pomodorini 4 e tritate il rosmarino ; disponete il lardo sul pane, dopodiché cospargetelo di pepe macinato; posizionate su ogni bruschetta un quarto di pomodoro e il rosmarino tritato 6 . Servite immediatamente.